বাংলাদেশ ০৬:০১ অপরাহ্ন, রবিবার, ২৫ ফেব্রুয়ারী ২০২৪, ১৩ ফাল্গুন ১৪৩০ বঙ্গাব্দ
নোটিশ :

সাংবাদিক নিয়োগ চলছে,, সাংবাদিক নিয়োগ চলছে,,০১৯৯৯-৯৫৩৯৭০, ০১৭১২-৪৪৬৩০৬,০১৭১১-০০৬২১৪ সম্পাদক

     
ব্রেকিং নিউজ ::
‌সি‌লে‌টে কবি আবুল বশর আনসারী’র লেখা কবিতা পবিত্র সিলেট ভূমি ফলক উন্মোচন ও জীবনী নি‌য়ে আলোচনা। তিন পদে লোক নিচ্ছে হুয়াওয়ে বাংলাদেশ সম্পত্তির লালসায় তিনশত ফলজ কলাগাছ কেটে টুকরো, কলাগাছের সাথে এ কেমন শত্রুতা প্রশ্ন স্হানীয়দের লাল মরিচের ঝাঁঝে কৃষকের খুঁশি স্কুলছাত্রীকে গণধর্ষণ ও হত্যার পলাতক আসামী গ্রেফতার।  গার্মেন্টস কর্মীকে পূর্বপরিকল্পিতভাবে জোরপূর্বক গণধর্ষণের মূল পরিকল্পনাকারী সহ ০৫ জন ধর্ষককে গ্রেফতার করেছে র‌্যাব। হেরোইনসহ ০১ জন মাদক কারবারী কে গ্রেফতার করেছে র‌্যাব।  শিশুদের রংতুলিতে ভাষা আন্দোলনের প্রতিচ্ছবি: জবি উপাচার্য রাবিতে ঢাকা জেলা সমিতির নেতৃত্বে আনাস-শিহাব তালতলীর খালাকে হত্যার পর কানের রিং বিক্রি করে খুনিকে টাকা দেয় ভাগ্নে কলাপাড়ায় এক সন্তানের জননীকে ধর্ষন চেষ্টার অভিযোগ নতুন কারিকুলাম বাস্তবায়নের চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় সুপারিশ রাঙ্গাবালীতে মৎস্য ব্যবসায়ী রাসাদ হত্যাকারীর ফাঁসির দাবিতে মানববন্ধন। পিঠা উৎসব ও বসন্ত বরনকে কেন্দ্র করে শিক্ষক শিক্ষার্থীদের মিলন মেলায় পরিনত  নলছিটিতে শ্রমিকলীগ কর্মীকে কুপিয়ে হত্যা 

খেজুরের রসের ঐতিহ্য বিলীনপ্রায় 

  • নিজস্ব সংবাদ :
  • আপডেট সময় ০৭:০৭:১৭ অপরাহ্ন, মঙ্গলবার, ৫ ডিসেম্বর ২০২৩
  • ১৬০৩ বার পড়া হয়েছে

খেজুরের রসের ঐতিহ্য বিলীনপ্রায় 

মোঃ আবদুল্লাহ, বুড়িচং প্রতিনিধিঃ
কুমিল্লার বুড়িচং উপজেলায় বিভিন্ন এলাকায়  দিন দিন হারিয়ে যাচ্ছে খেজুরের রসের ঐতিহ্য।
শীতের সকালে খেজুরের রসের স্বাদ এখন হয়তো অনেকেই ভুলতে বসছে। প্রায় ৫ /৬ বছর আগেও যে দৃশ্য চোঁখে পড়তো তা আর এখন চোখে পড়ে না। এমন একটি সময় ছিল যখন সকালের হাড় কাঁপানো শীত উপেক্ষা করে খেজুরের রসের জন্য পড়তো দীর্ঘ লাইন।
সকালের ঠান্ডা রসে শীতের মাত্রা আরো বাড়িয়ে দিতো। এ দৃশ্য এখন শুধু কল্পনার অতীত। গ্রাম বাংলা ঐতিহ্য এই খেজুর গাছ  আজ অস্তিত্ব সস্কটে। তবে যে হারে গাছ নিধন হচ্ছে সে তুলনায় রোপন হচ্ছে না।
জানা গেছে, ইটের ভাটায় ব্যাপকভাবে খেজুর গাছ ব্যবহার করায় এ গাছ কমে গেছে। খেজুর গাছ সস্তা হওয়ায় ইটের ভাটায় এই গাছই বেশি পোড়ানো হয়।
এছাড়া অনেক সময় ঘরবাড়ি নির্মাণ করার জন্য খেজুরের গাছ কেটে ফেলা হচ্ছে। ফলে  দিন দিন খেজুর গাছ কমে যাচ্ছে। উপজেলা কন্ঠনগর গ্রামের সিরাজুল ইসলাম বলেন কাঁচা রস আর রসের পায়েস খাওয়ার কথা এখনো ভুলতে পারি না। আমাদের নাতি- নাতনীরা তো আর সেই রসে ভিজানো দুধচিতই, পিঠা- পুলি পায়েস খেতে পায় না।
জনপ্রিয় সংবাদ

‌সি‌লে‌টে কবি আবুল বশর আনসারী’র লেখা কবিতা পবিত্র সিলেট ভূমি ফলক উন্মোচন ও জীবনী নি‌য়ে আলোচনা।

খেজুরের রসের ঐতিহ্য বিলীনপ্রায় 

আপডেট সময় ০৭:০৭:১৭ অপরাহ্ন, মঙ্গলবার, ৫ ডিসেম্বর ২০২৩
মোঃ আবদুল্লাহ, বুড়িচং প্রতিনিধিঃ
কুমিল্লার বুড়িচং উপজেলায় বিভিন্ন এলাকায়  দিন দিন হারিয়ে যাচ্ছে খেজুরের রসের ঐতিহ্য।
শীতের সকালে খেজুরের রসের স্বাদ এখন হয়তো অনেকেই ভুলতে বসছে। প্রায় ৫ /৬ বছর আগেও যে দৃশ্য চোঁখে পড়তো তা আর এখন চোখে পড়ে না। এমন একটি সময় ছিল যখন সকালের হাড় কাঁপানো শীত উপেক্ষা করে খেজুরের রসের জন্য পড়তো দীর্ঘ লাইন।
সকালের ঠান্ডা রসে শীতের মাত্রা আরো বাড়িয়ে দিতো। এ দৃশ্য এখন শুধু কল্পনার অতীত। গ্রাম বাংলা ঐতিহ্য এই খেজুর গাছ  আজ অস্তিত্ব সস্কটে। তবে যে হারে গাছ নিধন হচ্ছে সে তুলনায় রোপন হচ্ছে না।
জানা গেছে, ইটের ভাটায় ব্যাপকভাবে খেজুর গাছ ব্যবহার করায় এ গাছ কমে গেছে। খেজুর গাছ সস্তা হওয়ায় ইটের ভাটায় এই গাছই বেশি পোড়ানো হয়।
এছাড়া অনেক সময় ঘরবাড়ি নির্মাণ করার জন্য খেজুরের গাছ কেটে ফেলা হচ্ছে। ফলে  দিন দিন খেজুর গাছ কমে যাচ্ছে। উপজেলা কন্ঠনগর গ্রামের সিরাজুল ইসলাম বলেন কাঁচা রস আর রসের পায়েস খাওয়ার কথা এখনো ভুলতে পারি না। আমাদের নাতি- নাতনীরা তো আর সেই রসে ভিজানো দুধচিতই, পিঠা- পুলি পায়েস খেতে পায় না।