কুমিল্লার বুড়িচং উপজেলায় বিভিন্ন এলাকায়  দিন দিন হারিয়ে যাচ্ছে খেজুরের রসের ঐতিহ্য।

শীতের সকালে খেজুরের রসের স্বাদ এখন হয়তো অনেকেই ভুলতে বসছে। প্রায় ৫ /৬ বছর আগেও যে দৃশ্য চোঁখে পড়তো তা আর এখন চোখে পড়ে না। এমন একটি সময় ছিল যখন সকালের হাড় কাঁপানো শীত উপেক্ষা করে খেজুরের রসের জন্য পড়তো দীর্ঘ লাইন।

সকালের ঠান্ডা রসে শীতের মাত্রা আরো বাড়িয়ে দিতো। এ দৃশ্য এখন শুধু কল্পনার অতীত। গ্রাম বাংলা ঐতিহ্য এই খেজুর গাছ  আজ অস্তিত্ব সস্কটে। তবে যে হারে গাছ নিধন হচ্ছে সে তুলনায় রোপন হচ্ছে না।

জানা গেছে, ইটের ভাটায় ব্যাপকভাবে খেজুর গাছ ব্যবহার করায় এ গাছ কমে গেছে। খেজুর গাছ সস্তা হওয়ায় ইটের ভাটায় এই গাছই বেশি পোড়ানো হয়।

এছাড়া অনেক সময় ঘরবাড়ি নির্মাণ করার জন্য খেজুরের গাছ কেটে ফেলা হচ্ছে। ফলে  দিন দিন খেজুর গাছ কমে যাচ্ছে। উপজেলা কন্ঠনগর গ্রামের সিরাজুল ইসলাম বলেন কাঁচা রস আর রসের পায়েস খাওয়ার কথা এখনো ভুলতে পারি না। আমাদের নাতি- নাতনীরা তো আর সেই রসে ভিজানো দুধচিতই, পিঠা- পুলি পায়েস খেতে পায় না।