নিজস্ব প্রতিবেদক


অনেকেই এক কাপ চা দিয়ে দিন শুরু করতে পছন্দ করেন। তবে আমাদের সংস্কৃতিতে সন্ধ্যার চা বেশি প্রচলিত ও জনপ্রিয়। বাড়িতে অফিসে বা অন্য যেকোনো জায়গায় চা পানের বিরতিতে মানুষজন গল্প করতে ভালোবাসেন। এখানে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে একটি উদ্বেগ দেখা দেয়- খালি পেটে সন্ধ্যার চা পান করলে তা কি অন্ত্রের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে? সন্ধ্যায় খালি পেটে চা পান করা সবসময় সবার জন্য বিপজ্জনক নয়।


তবে কিছু ব্যক্তির ক্ষেত্রে এটি হজমে কিছু সমস্যা তৈরি করতে পারে, এমন একটি সম্ভাবনা সবসময়ই থাকে। অনেকক্ষণ উপবাসের পর সন্ধ্যায় কড়া চা পান করলে সংবেদনশীল হজম ব্যবস্থা সম্পন্ন ব্যক্তির অ্যাসিডিটি, বুকজ্বালা, বমি বমি ভাব বা পেট ফাঁপার মতো সমস্যা হতে পারে। সন্ধ্যার চা কি অ্যাসিডিটি বা পেট ফাঁপার কারণ হতে পারে? যাদের অ্যাসিডিটি বা রিফ্লাক্স আছে, তাদের পেটে কড়া চা পান করলে অস্বস্তি হতে পারে। এছাড়াও শেষ খাবার খাওয়ার অনেকক্ষণ পর চা পান করলে জ্বালাপোড়া, পেট ফাঁপা, বমি বমি ভাব বা পেটে ব্যথার মতো উপসর্গ দেখা দেওয়ার সম্ভাবনা বেড়ে যায়। এর পাশাপাশি, ল্যাকটোজ ইনটলারেন্স আছে এমন ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে দুধ পেট ফাঁপা এবং পাতলা পায়খানার কারণ হতে পারে। কাদের খালি পেটে চা পান করা উচিত নয়? যাদের অ্যাসিড রিফ্লাক্স, গ্যাস্ট্রাইটিস, বদহজম বা পেটের অন্য কোনো সমস্যার ইতিহাস আছে, তারা খালি পেটে কড়া চা পান করা থেকে বিরত থাকলে উপকৃত হতে পারেন। যাদের ক্যাফেইনের প্রতি উচ্চ সংবেদনশীলতা রয়েছে, তাদেরও সতর্ক থাকতে হবে কারণ রাতে ঘুমানোর আগে ক্যাফেইন পান করলে ঘুমের সমস্যা হতে পারে। চা পানের পর যাদের কোনো উপসর্গ দেখা যায় না, তাদের এটি পুরোপুরি এড়িয়ে চলার প্রয়োজন নেই।


চায়ের সাথে খাওয়ার জন্য নিরাপদ খাবার কোনটি? হালকা ও পুষ্টিকর কিছু খাওয়ার সময় চা পান করলে উপকার হতে পারে। কিছু স্বাস্থ্যকর উদাহরণ হলো ভাজা ছোলা, শুকনো ফল এবং কিছু স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস। তবে অতিরিক্ত চা পানের কারণে যদি কারও অ্যাসিডিটি, পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব বা অন্য কোনো ধরনের হজমের সমস্যা হয়, তাহলে চায়ের কড়া ভাব কমিয়ে নেওয়া এবং খালি পেটে এটি পান না করাই ভালো। চা কি সামগ্রিকভাবে অন্ত্রের জন্য উপকারী একটি পানীয়? নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত ২০১৯ সালের একটি গবেষণা থেকে জানা যায় যে, অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম (আমাদের পরিপাকতন্ত্রে বসবাসকারী ট্রিলিয়ন ট্রিলিয়ন অণুজীবকে বোঝায়) আমাদের সার্বিক স্বাস্থ্য, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং সুস্থতার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আমরা যা খাই এবং পান করি তা সরাসরি এই অণুজীবগুলোর ভারসাম্যকে প্রভাবিত করে, যা বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করতে বা সেগুলোর কারণ হতে পারে। এই গবেষণায় দেখা গেছে যে, চা, যা পানির পর বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে বেশি পান করা পানীয়, তাতে এমন কিছু যৌগ রয়েছে যা আমাদের অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার সাথে ইতিবাচকভাবে কাজ করে। চা পলিফেনলে সমৃদ্ধ, বিশেষ করে গ্রিন টি-তে ক্যাটেচিন এবং কালো চায়ে থিয়াফ্ল্যাভিন থাকে। এগুলো আমাদের অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা দ্বারা শোষিত ও বিপাকিত হয়। এটি একটি দ্বিমুখী সম্পর্ক- অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া চায়ের পলিফেনলগুলোকে ভেঙে উপকারী, স্বাস্থ্যবর্ধক যৌগে পরিণত করে এবং চায়ের পলিফেনলগুলো নিজেরাই একটি স্বাস্থ্যকর অণুজীবীয় পরিবেশ তৈরিতে সাহায্য করে। মানুষের ওপর করা পরীক্ষা থেকে জানা যায় যে, প্রতিদিন ৪-৫ কাপ (১০০০ মিলি) পর্যন্ত সবুজ চা পান করলে বিফিডোব্যাকটেরিয়ামের পরিমাণ বাড়তে পারে, যা এক ধরনের উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া। চা অন্ত্রের জন্য উপকারী পলিফেনলে সমৃদ্ধ। তাই যাদের হজম ব্যবস্থা সংবেদনশীল, তাদের জন্য সন্ধ্যায় খালি পেটে এক কাপ কড়া চা পান করলে অ্যাসিডিটি এবং অস্বস্তি হতে পারে।


কোনো অবাঞ্ছিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া ছাড়াই আপনার প্রতিদিনের চা উপভোগ করতে, আপনার সন্ধ্যার চায়ের সঙ্গে ভাজা ছোলা বা মিশ্র বাদামের মতো হালকা, স্বাস্থ্যকর নাস্তা খাওয়ার চেষ্টা করুন। এই সাধারণ পরিবর্তনের সাহায্যে আপনি আপনার অন্ত্রকে সুস্থ রাখার পাশাপাশি নিরাপদে চায়ের মাইক্রোবায়োম সংক্রান্ত চমৎকার উপকারিতা লাভ করতে পারেন।